Cassaforte della polvere del proponiato del sodio E281 in pane CAS No 137-40-6
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xSinonimo | Propanoate del sodio | Formula molecolare | C3H5NaO2 |
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Peso molecolare | 96,06 | Aspetto | Solido o polvere cristallino bianco |
Analisi (come CH3CH2 COONa secco) % | =<99.0 | pH (10%; H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
Evidenziare | Proponiato del sodio E281,proponiato del sodio in pane,CAS 137-40-6 |
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Oggetto | Specificazione |
Sinonimo | Propanoate del sodio |
Formula molecolare | C3H5NaO2 |
Peso molecolare | 96,06 |
Aspetto | Solido o polvere cristallino bianco |
Analisi (come CH3CH2 COONa secco) % | =<99> |
pH (10%; H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
Perdita su essiccazione | =<0> |
Alcalinità (come Na2CO3) | prova del passaggio |
Metallo pesante | |
Cavo | =<0> |
Come (come As2O3) | =<0> |
Fe | =<0> |
Il propanoate del sodio o il proponiato del sodio è il sale del sodio di acido propionico che ha il Na di formula chimica (C2H5COO).
ReactionsIt è prodotto dalla reazione del carbonato di sodio e dell'acido propionico o dell'idrossido di sodio.
È usato come preservativo di alimento ed è rappresentato dall'alimento che identifica il numero E281 di E in Europa; è utilizzato soprattutto come inibitore di muffa nei prodotti della panificazione. È approvato per uso come additivo alimentare nel EUUSA e l'Australia e la Nuova Zelanda (dove è elencato dal suo Istituto centrale di statistica numero 281).FAQ
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