Ingredienti alimentari chimici CAS No degli addensatori della gomma del xantano 11138-66-2

Ingredienti alimentari chimici: Gomma del xantano

La gomma del xantano è un additivo alimentare naturale che è prodotto tramite la fermentazione dello xanthomonas campestris, un tipo di batteri. È comunemente usata nell'industria alimentare come un addensatore, uno stabilizzatore ed emulsionante.

Usi:

La gomma del xantano è ampiamente usata nell'industria alimentare come un addensatore, uno stabilizzatore ed emulsionante. È usata spesso in condimenti dell'insalata, salse e prodotti della panificazione migliorare la struttura ed impedire la separazione. Può anche essere utilizzata nei prodotti a base di carne, alle nelle alternative basate a pianta del latte ed in alimento per animali domestici.

Regolamenti:

La gomma del xantano è riconosciuta generalmente come cassaforte (GRAS) dagli Stati Uniti Food and Drug Administration (FDA) una volta usata conformemente alle buone pratiche di fabbricazione. Inoltre è approvata per uso in prodotti alimentari dall'Unione Europea e da altri paesi.

Indennità-malattia potenziali:

La gomma del xantano è stata studiata per le sue indennità-malattia potenziali, compreso la sua capacità di abbassare i livelli della glicemia e di migliorare i livelli di colesterolo. Alcuni studi hanno suggerito che la gomma del xantano potesse contribuire a migliorare la salute dell'intestino aumentando la crescita dei batteri utili nell'intestino.

Gomma per le bevande del succo di frutta, gelato, salsa di soia, salsa dell'ostrica, merci al forno, gel, bibite, condimenti dell'insalata, tagliatelle istantanee, salsiccie, carne in scatola, formaggio, dolci, pane, alimento di disidratazione, alimento per animali domestici inscatolato del xantano.

La gomma del xantano è uno degli additivi alimentari popolari e gli ingredienti nella maggior parte dei paesi, come un fornitore e produttore professionisti della gomma del xantano, FDC Biotech è stato fornenti ed esportanti la gomma del xantano dalla Cina per quasi 10 anni, per essere assicurato prego per comprare la gomma del xantano a FDC Biotech. Tutti gli indagini e problemi si sentono libero prego per inviare i email noi, vi risponderemo entro 1 giorno lavorativo.

Dettagli:

La gomma del xantano è un polisaccaride, derivato dal cappotto batterico dello xanthomonas campestris, utilizzato come un modificatore dell'additivo alimentare e della reologia, comunemente usati come un agente d'ispessimento dell'alimento (in condimenti dell'insalata, per esempio) e stabilizzatore (in prodotti cosmetici, per esempio, impedire gli ingredienti la separazione). È prodotta tramite la fermentazione di glucosio, di saccarosio, o di lattosio dal batterio di xanthomonas campestris. Dopo un periodo di fermentazione, il polisaccaride è precipitato da un medium della crescita con l'alcool di isopropile, secco e la terra in una polvere fine. Più successivamente, si aggiunge ad un medium liquido per formare la gomma.

Biosintesi

BiosynthesisSynthesis proviene da glucosio come substrato per la sintesi del UDP-glucosio dei precursori dei nucleotidi dello zucchero, del UDP-glucuronate e del P.I.L.-mannosio che sono richiesti per lo sviluppo dell'unità di ripetizione di pentasaccharide. Ciò collega la sintesi di xantano al metabolismo dei carboidrati centrale. Le unità di ripetizione sono sviluppate ai trasportatori del lipido del undecaprenylphosphate che sono ancorati nella membrana citoplasmica. La glicosiltransferasi specifica trasferisce in sequenza le parti dello zucchero dei precursori del xantano dello zucchero del nucleotide ai trasportatori del lipido. I residui di pyruvyl e dell'acetile si aggiungono come decorazioni del non carboidrato. Le unità di ripetizione mature sono polimerizzate ed esportate in un modo che somiglia al meccanismo Wzy-dipendente della sintesi del polisaccaride delle enterobatteriacee. Prodotti della sintesi, della polimerizzazione e dell'esportazione dell'azionamento del mazzo del gene della gomma dell'unità di ripetizione.

Usi

Una delle proprietà più notevoli di xantano gomma è la sua capacità di produrre un grande aumento nella viscosità di un liquido aggiungendo una quantità di gomma molto piccola, sull'ordine di un per cento. In la maggior parte dei alimenti, è usata a 0,5% e può essere utilizzata nelle concentrazioni più basse. La viscosità delle soluzioni della gomma del xantano diminuisce con gli più alti tassi del taglio; ciò è chiamata assottigliamento o pseudoplasticità del taglio. Ciò significa che un prodotto sottoposto per tosare, se dalla mescolanza, scuotendo o persino masticando, diluirà, ma le forze di taglio sono rimosse una volta, l'alimento ispessirà l'appoggio. Un uso pratico sarebbe in condimento dell'insalata: la gomma del xantano lo fa abbastanza densamente a riposo nella bottiglia per tenere la miscela ragionevolmente omogenea, ma le forze di taglio generate scuotendo e versando lo assottiglia, in modo da può essere versato facilmente. Quando esce la bottiglia, le forze di taglio sono rimosse ed ispessisce di sostegno, in modo da aderisce all'insalata. A differenza di altre gomme, è molto stabile nell'ambito di una vasta gamma di di temperature e di pH.

In alimenti, la gomma del xantano è trovata il più spesso in condimenti e salse dell'insalata. Contribuisce ad impedire la separazione dell'olio stabilizzando l'emulsione, sebbene non sia un emulsionante. La gomma del xantano inoltre contribuisce a sospendere le particelle solide, quali le spezie. Inoltre utilizzato in alimenti ed in bevande congelati, gli aiuti della gomma del xantano per creare la struttura piacevole in molti gelato, con gomma guar e farina di semi di carrube. Il dentifricio in pasta contiene spesso la gomma del xantano, in cui serve da raccoglitore tenere l'uniforme del prodotto. La gomma del xantano (una volta a volte non fatto da grano-vedi le allergie per informazioni senza glutine di allergia) inoltre è utilizzata nella cottura senza glutine. Poiché il glutine trovato in grano deve essere omesso, la gomma del xantano è usata per dare la pasta o batte «una viscosità» che sarebbe raggiunta altrimenti con il glutine. La gomma del xantano inoltre contribuisce ad ispessire i sostituti commerciali dell'uovo fatti dalle chiare dell'uovo, per sostituire il grasso e gli emulsionanti trovati in tuorli. È inoltre un metodo preferito di ispessimento dei liquidi per quelli con inghiottire i disordini, poiché non cambia il colore o il sapore degli alimenti o delle bevande ai livelli tipici di uso.

Nell'industria petrolifera, la gomma del xantano è utilizzata nelle grandi quantità, per ispessire solitamente i fanghi di perforazione. Questi liquidi serviscono a portare i solidi tagliati dalla punta di perforazione di nuovo alla superficie. La gomma del xantano fornisce la grande reologia «della parte bassa». Quando le fermate di circolazione, i solidi ancora rimangono sospese nel liquido di perforazione. L'uso molto diffuso della perforazione orizzontale e della richiesta di buon controllo dei solidi perforati ha condotto al suo impiego ampliato. Inoltre si è aggiunto a subacqueo versato concreto, per aumentare la sua viscosità e per impedire l'interruzione.

In cosmetici, la gomma del xantano è usata per preparare i gel dell'acqua, solitamente insieme con le argille della bentonite. Inoltre è utilizzata nelle emulsioni di olio in acqua per contribuire a stabilizzare le goccioline dell'olio contro la coalescenza. Ha alcune proprietà d'idratazione della pelle. La gomma del xantano è un ingrediente comune nelle ricette false del sangue ed in gunge/melma.

Come fornitore professionale della gomma del xantano, FDC Biotech è stato fornente ed esportante la gomma del xantano dalla Cina per quasi 10 anni.

FAQ:

1, che generi di certificati potete offrire?
FDC Biotech è una società certificata ISO2008 9001, per quanto riguarda la gomma del xantano, possiamo offrire HAPPC, i certificati CASCER e HALAL, ect.
2, è FDC Biotech un produttore o appena una società per azioni?
FDC Biotech è sia produttore che società per azioni, siamo fornitore della gomma del xantano, allo stesso tempo, noi siamo produttore di altri prodotti.
3, che cosa sono Min Order Quantity della gomma del xantano?
I prodotti differenti hanno MOQ differente, per la gomma del xantano, il MOQ è 1000kg.
4, che cosa sono il prezzo della gomma del xantano?
FDC Biotech è un fornitore e un produttore famosi della gomma del xantano in Cina ed è stato corporativo con molti fornitori della gomma del xantano per parecchi anni, noi può fornirgli la gomma redditizia del xantano.
5, quanto tempo aspettare la vostra risposta?
Possiamo garantire per rispondere le vostre indagini della gomma del xantano in meno di 24 ore nei giorni lavorativi.
6, che generi di tipi del trasporto potete fornire?
I nostri metodi principali del trasporto comprendono il trasporto di aria, il trasporto via terra ed il trasporto dell'acqua.
7, che generi di termini di pagamento potete accettare?
I termini di pagamento più comunemente usati sono T/T, L/C.
8, quanto tempo riceverò il mio buon?
FDC Biotech ha suo proprio magazzino di EDC a Shanghai, quando il vostro ordine d'acquisto è stato confermato, prodotti di inventario consegnerà in 1 settimana, l'altra consegna dei prodotti in 2 settimane.