La cellulosa carbossimetilica del sodio del commestibile spolverizza gli addensatori E466 per il giacimento di petrolio
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xColore | Bianco | Aspetto | Polvere leggera ed a flusso libero |
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Viscosità | 6000 | Qty in 20' FCL | 16MT |
CAS No | 9000-11-7 | Tipo | Addensatori |
CMC | Applicazione di CMC nel lavaggio | Ingredienti alimentari chimici | Cellulosa carbossimetilica del sodio |
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CMC
La cellulosa carbossimetilica del sodio (CMC) può essere uso in giacimento di petrolio. Può essere di fornire il di grande viscosità.
La cellulosa carbossimetilica (CMC) è un polimero solubile in acqua derivato da cellulosa, che è una componente naturale delle pareti cellulari della pianta. È comunemente usata nell'alimento, farmaceutico e nelle industrie cosmetiche come un addensatore, uno stabilizzatore ed emulsionante.
Proprietà chimiche:
La cellulosa carbossimetilica è un bianco a polvere bianchiccia, inodora ed insipida che è altamente solubile in acqua. È fatta chimicamente modificando la cellulosa con acido cloroacetico per produrre i gruppi carbossimetilici (- CH2-COO-) sulla spina dorsale della cellulosa. Il grado di sostituzione (DS) di cellulosa carbossimetilica si riferisce al numero dei gruppi carbossimetilici per unità di glucosio nella molecola della cellulosa e può colpire la sua solubilità, la viscosità ed altre proprietà.
Usi:
La cellulosa carbossimetilica è ampiamente usata nell'industria alimentare come un addensatore, uno stabilizzatore e raccoglitore. Si aggiunge spesso agli alimenti trasformati quali le merci al forno, i prodotti lattier-caseario, le salse ed i condimenti per migliorare la loro struttura, viscosità ed effetto nella bocca. Nell'industria farmaceutica, è utilizzato come raccoglitore in compresse e come rinforzatore della viscosità nelle formulazioni liquide. Inoltre è utilizzato nelle formulazioni cosmetiche come un addensatore, un emulsionante e fermo dell'umidità.
Regolamenti:
La cellulosa carbossimetilica è riconosciuta generalmente come cassaforte (GRAS) dagli Stati Uniti Food and Drug Administration (FDA) una volta usata conformemente alle buone pratiche di fabbricazione. Inoltre è approvata per uso in prodotti alimentari dall'Unione Europea e da altri paesi.
La gomma della carbossimetilcellulosa (CMC) o della cellulosa è un derivato della cellulosa con i gruppi carbossimetilici (- CH2-COOH) limitati ad alcuni dei gruppi di idrossile dei monomeri del glucopyranose che compongono la spina dorsale della cellulosa. È usata spesso come suo sale del sodio, cellulosa carbossimetilica del sodio.
Usa il CMC è utilizzato nella scienza dell'alimentazione come un modificatore o addensatore della viscosità e stabilizzare le emulsioni in vari prodotti compreso il gelato. Come additivo alimentare, ha numero E466 di E. È inoltre un costituente di molti prodotti non alimentari, quali K-Y Jelly, dentifricio in pasta, i lassativi, le pillole di dieta, le pitture a base d'acqua, i detersivi, l'incollatura del tessuto ed i vari prodotti di carta. È usato soprattutto perché ha di grande viscosità, è non tossico ed è ipoallergenico. Nei detersivi di lavanderia è usato come polimero della sospensione del suolo destinato per depositare su cotone e su altri tessuti cellulosici che creano negativamente la barriera fatta pagare di a - ai suoli nella soluzione del lavaggio. Il CMC è utilizzato come lubrificante nei collirii non volatili (lacrime artificiali). A volte è metilcellulosa (MC) che è usata, ma i suoi gruppi metilici non polari (- CH3) non aggiungono alcuna solubilità o reattività chimica alla cellulosa bassa.
A seguito della reazione iniziale la miscela risultante produce circa 60% CMC più i sali di 40% (cloruro di sodio e glicolato del sodio). Questo prodotto è il cosiddetto CMC tecnico che è utilizzato in detersivi. Un processo ulteriore di purificazione è usato per eliminare questi sali per produrre il CMC puro che è usato per le applicazioni farmaceutiche e del dentifricio dell'alimento, (dentifricio in pasta). Un grado «semipurificato» intermedio inoltre è prodotto, utilizzato tipicamente nelle applicazioni di carta.
La cellulosa carbossimetilica microgranular insolubile è usata come resina a scambio cationico in cromatografia a scambio ionico per purificazione di Proteins.Presumably che il livello di derivatizzazione è molto più basso in moda da conservare le proprietà della solubilità di cellulosa microgranular mentre aggiungano i gruppi fatti pagare negativi sufficienti del carbossilato per legare positivamente - le proteine fatte pagare.
Il CMC inoltre è utilizzato nei pack per formare una miscela eutettica con conseguente punto di congelamento più basso e quindi capacità di raffreddamento che il ghiaccio.
Le soluzioni acquose CMC inoltre sono state usate per disperdere i nanotubes del carbonio. È pensato che le molecole lunghe del CMC avvolgano i nanotubes, permettendoli di essere disperso in acqua.
L'enzimologia CMC inoltre è stata usata estesamente per caratterizzare l'attività enzimatica dai endoglucanases (parte del complesso della cellulasi). Il CMC è un substrato altamente specifico per le cellulasi endo-agenti poichè la sua struttura è stata costruita per decristallizzare la cellulosa e creare i siti amorfi che sono ideali per azione di endglucanase. Il CMC è desiderabile perché il prodotto di catalisi (glucosio) è misurato facilmente facendo uso di un'analisi dello zucchero riducente quale acido 3,5-Dinitrosalicylic. Facendo uso di CMC nelle analisi dell'enzima è particolarmente importante riguardo a selezione per gli enzimi della cellulasi che sono necessari per la conversione cellulosica più efficiente dell'etanolo. Tuttavia, il CMC inoltre è stato abusato di nel lavoro più in anticipo con gli enzimi che della cellulasi altrettanto avuto ha associato l'intera attività della cellulasi con idrolisi del CMC. Poichè il meccanismo della depolimerizzazione della cellulosa è stato capito, dovrebbe essere notato che le exo-cellulasi sono dominanti nella degradazione (per esempio) di cellulosa cristallina (per esempio Avicel) e non solubile CMC.