E407 addensatore sicuro del carrageenano del carrageenano Foodgel1100 CAS No 9000-07-1

 
Facendo uso dei carrageenani è l'industria della carne: Carragenans semiraffinato come pure raffinato è ampiamente usato nell'industria della carne.
 

Foodgel 1100 è kappa semiraffinata Karrageenan (E407a) del commestibile ha estratto dalle alghe di eucheuma cottonii. Forma i gel termoreversibili a concentrazione sufficiente ed è altamente sensibile allo ione del potassio che notevolmente migliora le sue proprietà di gelificazione. Foodgel®1100 è stabile in medium dell'alcali. Il carrageenano è una famiglia naturale dei carboidrati estratti da alga rossa. Il carrageenano è estratto con acqua nei termini neutrali o alcalini alla temperatura elevata. Il carrageenano raffinato pricipalmente è recuperato dalla soluzione tramite congelamento della precipitazione o del potassio dell'alcool.

I carrageenani sono grandi, molecole altamente flessibili che arricciano formando le strutture elicoidali. Ciò dà loro la capacità di formare vari gel differenti alla temperatura ambiente. Sono ampiamente usati nell'alimento ed in altre industrie come agenti d'ispessimento e di stabilizzazione. Un vantaggio particolare è che sono pseudoplastico-essi sottili nell'ambito della resistenza di taglio e recuperano la loro viscosità una volta che lo sforzo è rimosso. Ciò significa che sono facili da pompare, ma irrigidir ancora in seguito.

Tutti i carrageenani sono polisaccaridi di alto peso molecolare composti di ripetizione le unità del galattosio e 3,6 del anhydrogalactose (3,6-AG), sia solfonato che nonsulfated. Le unità si uniscono alternando l'alfa 1-3 ed i beta 1-4 legami glicosidici.

Ci sono tre classi commerciali principali di carrageenano:

La kappa forma i forti, gel rigidi in presenza degli ioni del potassio; reagisce con le proteine della latteria. È originaria pricipalmente dal kappaphycus alvarezii [3]. Lo iota forma i gel molli in presenza degli ioni del calcio. È prodotto pricipalmente dall'eucheuma denticulatum. La lambda non si gelifica ed è usata per ispessire i prodotti lattier-caseario. La fonte più comune è gigartina dal Sudamerica. le differenze primarie che influenzano le proprietà della kappa, iota e carrageenano di lambda è il numero e la posizione dei gruppi del solfato dell'estere sulle unità di ripetizione del galattosio. I livelli elevati del solfato dell'estere abbassano la temperatura della solubilità del carrageenano e produrre i gel di forza più bassa, o contribuiscono per gelificare l'inibizione (carrageenano di lambda).

Molte specie d'alghe rosse producono i tipi differenti di carrageenani durante la loro storia inerente allo sviluppo. Per esempio, il genere gigartina produce pricipalmente i carrageenani della kappa durante la sua fase gametophytic ed i carrageenani di lambda durante la sua fase sporophytic. Vedi l'alternanza di generazioni.

Tutti sono solubili in acqua calda, ma, in acqua fredda, solo la forma di lambda (ed i sali del sodio degli altri due) sono solubili.

Una volta utilizzato in prodotti alimentari, il carrageenano ha il E-numero additivo E407 o E407a di UE quando presente come «alga elaborata di eucheuma» ed è comunemente usato come emulsionante.

 
FAQ
1, What kinds of certificates can you offer?
FDC Biotech è una società certificata ISO2008 9001, per quanto riguarda il burro di cacao naturale, BN01, noi può offrire HAPPC, i certificati CASCER e HALAL, ect.
 
2, è FDC Biotech un produttore o appena una società per azioni?
FDC Biotech è sia produttore che società per azioni, siamo burro di cacao naturale, il distributore commerciale BN01, allo stesso tempo, noi siamo produttore di altri prodotti.
 
3, What is the Min Order Quantity of Natural Cocoa Butter, BN01?
I prodotti differenti hanno MOQ differente, per il burro di cacao naturale, BN01, il MOQ è 500kg.
 
4, che cosa sono il prezzo del burro di cacao naturale, BN01?
FDC Biotech è un fornitore e un produttore famosi del burro di cacao naturale, BN01 in Cina ed è stato corporativo con i molti burro di cacao naturale, fornitori BN01 per parecchi anni, noi può fornirgli il burro di cacao naturale redditizio, BN01.
 
5, How long shall we wait for your reply?
Possiamo garantire per rispondere le vostre indagini del burro di cacao naturale, BN01 in meno di 24 ore nei giorni lavorativi.
 
6, che generi di tipi del trasporto potete fornire?
I nostri metodi principali del trasporto comprendono il trasporto di aria, il trasporto via terra ed il trasporto dell'acqua.
 
7, che generi di termini di pagamento potete accettare?
I termini di pagamento più comunemente usati sono T/T, L/C, D/P, D/A, ecc.
 
8, quanto tempo riceverò il mio buon?
FDC Biotech ha suo proprio magazzino di EDC a Shanghai, quando il vostro ordine d'acquisto è stato confermato, prodotti di inventario consegnerà in 1 settimana, l'altra consegna dei prodotti in 2 settimane.