Il xantano dei prodotti chimici di colore di alimento E415 gomma CAS No 11138-66-2

gomma di xantanoè uno dei popolari additivi e ingredienti alimentari nella maggior parte dei paesi, come professionistagomma di xantanofornitore e produttore,FDC Biotechfornisce ed esporta Xanthan Gum dalla Cina da quasi 10 anni, assicurati di acquistare Xanthan Gum aFDC Biotech.Per qualsiasi domanda e problema non esitate a inviarci e-mail, vi risponderemo entro 1 giorno lavorativo.

Dettagli:

gomma di xantanoè un polisaccaride, derivato dal rivestimento batterico di Xanthomonas campestris, utilizzato come additivo alimentare e modificatore di reologia, comunemente usato come addensante alimentare (nei condimenti per insalata, per esempio) e stabilizzante (nei prodotti cosmetici, per esempio, per prevenire ingredienti dalla separazione).È prodotto dalla fermentazione di glucosio, saccarosio o lattosio da parte del batterio Xanthomonas campestris.Dopo un periodo di fermentazione, il polisaccaride viene precipitato da un mezzo di crescita con alcol isopropilico, essiccato e macinato in una polvere fine.Successivamente, viene aggiunto a un mezzo liquido per formare la gomma.

Biosintesi:

BiosintesiLa sintesi ha origine dal glucosio come substrato per la sintesi dei precursori dei nucleotidi dello zucchero UDP-glucosio, UDP-glucuronato e PIL-mannosio che sono necessari per costruire l'unità di ripetizione del pentasaccaride.Questo collega la sintesi dello xantano al metabolismo centrale dei carboidrati.Le unità ripetute sono costituite da vettori lipidici undecaprenilfosfato che sono ancorati nella membrana citoplasmatica.Specifiche glicosiltransferasi trasferiscono sequenzialmente le frazioni zuccherine dei precursori dello xantano dello zucchero nucleotidico ai trasportatori lipidici.Residui di acetile e piruvile vengono aggiunti come decorazioni prive di carboidrati.Le unità ripetute mature vengono polimerizzate ed esportate in un modo simile al meccanismo di sintesi del polisaccaride Wzy-dipendente delle Enterobacteriaceae.I prodotti del cluster del gene della gomma guidano la sintesi, la polimerizzazione e l'esportazione dell'unità di ripetizione.

Usi:

Una delle proprietà più notevoli della gomma xantana è la sua capacità di produrre un forte aumento della viscosità di un liquido aggiungendo una piccolissima quantità di gomma, dell'ordine dell'uno per cento.Nella maggior parte degli alimenti viene utilizzato allo 0,5% e può essere utilizzato in concentrazioni inferiori.La viscosità delle soluzioni di gomma di xantano diminuisce con velocità di taglio più elevate;questo è chiamato assottigliamento al taglio o pseudoplasticità.Ciò significa che un prodotto sottoposto a taglio, che si tratti di miscelazione, agitazione o persino masticazione, si assottiglierà, ma una volta rimosse le forze di taglio, il cibo tornerà ad addensarsi.Un uso pratico sarebbe nel condimento dell'insalata: la gomma di xantano lo rende abbastanza denso a riposo nella bottiglia da mantenere la miscela abbastanza omogenea, ma le forze di taglio generate agitando e versando lo assottigliano, quindi può essere facilmente versato.Quando esce dalla bottiglia, le forze di taglio vengono rimosse e si addensa di nuovo, quindi si aggrappa all'insalata.A differenza di altre gomme, è molto stabile in un'ampia gamma di temperature e pH.

FAQ:

1, che tipo di certificati puoi offrire?
FDC Biotech è un'azienda certificata ISO2008 9001, per quanto riguarda Xanthan Gum, possiamo offrire certificati HAPPC, KOSHER, HALAL, ecc.
2, FDC Biotech è un produttore o solo una società commerciale?
FDC Biotech è sia produttore che società commerciale, siamo fornitore di gomma di xantano, allo stesso tempo, siamo produttori di altri prodotti.
3, qual è la quantità minima dell'ordine di gomma di xantano?
Prodotti diversi hanno MOQ diversi, per Xanthan Gum, il MOQ è di 1000 kg.
4, qual è il prezzo della gomma di xantano?
FDC Biotech è un famoso fornitore e produttore di Xanthan Gum in Cina, ed è stato aziendale con molti fornitori di Xanthan Gum per diversi anni, possiamo fornirti Xanthan Gum conveniente.
5, quanto tempo dobbiamo aspettare per la tua risposta?
Possiamo garantire di rispondere alle vostre richieste di Xanthan Gum in meno di 24 ore nei giorni lavorativi.
6, che tipi di tipi di trasporto potete fornire?
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7, quali tipi di termini di pagamento puoi accettare?
I termini di pagamento più comunemente usati sono T/T, L/C.
8, per quanto tempo riceverò il mio bene?
FDC Biotech ha il proprio magazzino EDC a Shanghai, quando il tuo ordine di acquisto è stato confermato, i prodotti di inventario verranno consegnati entro 1 settimana, gli altri prodotti verranno consegnati in 2 settimane.